Menú Nochevieja

31 de diciembre 2019

Copa de bienvenida: Cava Ars Collecta Gran Rosé.

Aperitivo: Cucharita de ceviche de lubina salvaje con mayonesa de sésamo

Ensalada con gambas rojas y caviar aderezada con mantequilla y coral

Lingotes de atún premium con salsa de fruta de la pasión y brotes tiernos

Sorbete de mojito

Solomillo de ternera con boletus y salsa de foie con gratén de patata casero y trufa negra

Copa de crema de avellana con helado de café y virutas de chocolate blanco

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Vinos:
Vol d’Anima D.O. Costers del Segre
Viña Pomal Selección 500, D.O. Ca. Rioja
Gran Reserva Ars Collecta Blanc de Blancs

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Uvas de la suerte
Surtido de dulces navideños
¡Barra libre y música hasta que el cuerpo aguante!

Precio: 150.00 € por persona