Carta

Un selección de lujo para los paladares más exigentes

Nuestros entrantes

Gazpacho de la huerta 16,50 €
Foie-Gras al Pedro Ximénez con compota de albaricoque 22,95 €
Jamón Ibérico de Bellota y pan con tomate 26,85 €
Calamares salteados con jengibre y lima 22,95 €
Vieiras frescas a la plancha con bouquet de lechugas y crujiente de jamón 23,75 €
Parrillada de verduritas con salsa de romesco 18,50 €
Tagliatelle con frutos del mar 25,95 €
Tartar de salmón y guacamole 19,50 €
Lasaña de verduras con bechamel de hierbas aromáticas 22,75 €

Ensaladas

Ensalada de la huerta en pan crujiente 14,50 €
Ensalada de mozzarella, cherrys variados, crema de aguacate y rabanitos 19,50 €
Ensalada de salmón marinado con apio, hinojo y salsa de yogurt a las finas hierbas 18,50 €
Ensalada de pollo payés con brotes tiernos y vinagreta de frutos secos 17,50 €
Ensalada de queso de cabra al gratén con frutos rojos y vinagreta de miel 16,50 €

Mariscos

Almejas marinera ó sartén 22,75 €
Cigalas abiertas a la plancha 39,95 €
Bogavante a la plancha 39,95 €
Gamba fresca ibicenca con sal gruesa 39,50

Pescados frescos

Salmon noruego fresco con salsa tartara y verduritas salteadas 21,95 €
Lubina a la sal con patatas al horno y verduritas (min. 2 pax)n 31,95 € p.p.
Filete de lenguado a la plancha con timbal de verduras y salsa menier 29,95 €
Gallo al horno al estilo tradicional ibicenco con patatas, pimientos y tomate P.S.P.
Rape envuelto en jamón ibérico salsa de marisco, almejas y vegetales 28,75 €
Bacalao confitado con crema de guisantes y tomate aromatizado 24,50 €
Parrillada de pescado y marisco 59,50 € p.p.
Pescado del día P.S.M.

Carnes

Magret de pato con salsa de maracuyá y mango 23,95 €
Lomo de cordero con verduritas y patata ibicenca 29,50 €
Solomillo de ternera con salsa Café de Paris, patatas al romero y pimientos del piquillo 29,95 €
Entrecote Premium de lomo alto con salteado de espinacas y puré de patata trufado 27,95 €
Steak Tartar con patatas paja 26,50 €

Postres

Sorbete de mango con crema de frambuesa y streussel de avellana 9,95 €
Tarta fina de manzana con helado vainilla (mín. 15 minutos) 11,50 €
Coulant de chocolate con sorbete de mango 11,00 €
Arroz con leche caramelizado con piña braseada 10,50 €
Cheesecake con salsa de arándanos y helado de frutos del bosque 10,50 €
Tiramisú con crema de maracuyá 11,00 €
Sorbetes cremosos (limón, manzana ó mango) 7,00 €
Tabla de quesos con denominación de origen 15,50 €

Menu del chef

El chef propone, según el mercado y la temporada un:
Menú degustación compuesto por:

Menú Degustación: Cinco platos (38,50 € por persona)
Menú del Chef: Seis platos (52,00 € por persona)
Pan y aperitivo 2,50 € por persona

Aconsejamos mesa completa, mínimo dos personas.
Abierto mediodía y noche, todo el año
(10% IVA incluido)

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    Tarifas

    Categorías

    Temporada BAJA
    01/11 al 30/04

    Temporada MEDIA
    01/05 al 31/05
    01/10 al 31/10

    Temporada ALTA
    01/06 al 30/09

    195€

    275€

    295€

    250€

    395€

    495€

    295€

    495€

    550€

    Precios por noche, más 10% I.V.A. Desayuno incluido, suplemento por tercera persona 60 €/ noche

    Recuerde

    Desayuno incluido

    Media pensión 49€/persona. (bebida no incluida)

    Suplemento cama extra 60€.

    Las reservas sólo serán confirmadas con la recepción del 25% de depósito del coste total de la estancia.

    En caso de cancelación: 15 días antes de la fecha de entrada, dicho depósito sería devuelto.

    Tarifas

    Temporada BAJA
    01/11 al 30/04

    195€

    Temporada MEDIA
    01/05 al 31/05 - 01/10 al 31/10

    275€

    Temporada ALTA
    01/06 al 30/09

    295€

    Temporada BAJA
    01/11 al 30/04

    250€

    Temporada MEDIA
    01/05 al 31/05 - 01/10 al 31/10

    395€

    Temporada ALTA
    01/06 al 30/09

    495€

    Temporada BAJA
    01/11 al 30/04

    295€

    Temporada MEDIA
    01/05 al 31/05 - 01/10 al 31/10

    495€

    Temporada ALTA
    01/06 al 30/09

    550€

    Precios por noches, más 10% IVA. Desayuno incluido. Suplemento por tercera persona 60 €/Noche

    Recuerde

    Desayuno incluido

    Media pensión 49€/persona. (bebida no incluida)

    Suplemento cama extra 60€.

    Las reservas sólo serán confirmadas con la recepción del 25% de depósito del coste total de la estancia.

    En caso de cancelación: 15 días antes de la fecha de entrada, dicho depósito sería devuelto.