CARTAVINOS
Carta
Un selección de lujo para los paladares más exigentes
Nuestros entrantes
| Gazpacho de la huerta | 16,50 € |
| Foie-Gras al Pedro Ximénez con compota de albaricoque | 22,95 € |
| Jamón Ibérico de Bellota y pan con tomate | 26,85 € |
| Calamares salteados con jengibre y lima | 22,95 € |
| Vieiras frescas a la plancha con bouquet de lechugas y crujiente de jamón | 23,75 € |
| Parrillada de verduritas con salsa de romesco | 18,50 € |
| Tagliatelle con frutos del mar | 25,95 € |
| Tartar de salmón y guacamole | 19,50 € |
| Lasaña de verduras con bechamel de hierbas aromáticas | 22,75 € |
Ensaladas
| Ensalada de la huerta en pan crujiente | 14,50 € |
| Ensalada de mozzarella, cherrys variados, crema de aguacate y rabanitos | 19,50 € |
| Ensalada de salmón marinado con apio, hinojo y salsa de yogurt a las finas hierbas | 18,50 € |
| Ensalada de pollo payés con brotes tiernos y vinagreta de frutos secos | 17,50 € |
| Ensalada de queso de cabra al gratén con frutos rojos y vinagreta de miel | 16,50 € |
Mariscos
| Almejas marinera ó sartén | 22,75 € |
| Cigalas abiertas a la plancha | 39,95 € |
| Bogavante a la plancha | 39,95 € |
| Gamba fresca ibicenca con sal gruesa | 39,50 |
Pescados frescos
| Salmon noruego fresco con salsa tartara y verduritas salteadas | 21,95 € |
| Lubina a la sal con patatas al horno y verduritas (min. 2 pax)n | 31,95 € p.p. |
| Filete de lenguado a la plancha con timbal de verduras y salsa menier | 29,95 € |
| Gallo al horno al estilo tradicional ibicenco con patatas, pimientos y tomate | P.S.P. |
| Rape envuelto en jamón ibérico salsa de marisco, almejas y vegetales | 28,75 € |
| Bacalao confitado con crema de guisantes y tomate aromatizado | 24,50 € |
| Parrillada de pescado y marisco | 59,50 € p.p. |
| Pescado del día | P.S.M. |
Carnes
| Magret de pato con salsa de maracuyá y mango | 23,95 € |
| Lomo de cordero con verduritas y patata ibicenca | 29,50 € |
| Solomillo de ternera con salsa Café de Paris, patatas al romero y pimientos del piquillo | 29,95 € |
| Entrecote Premium de lomo alto con salteado de espinacas y puré de patata trufado | 27,95 € |
| Steak Tartar con patatas paja | 26,50 € |
Postres
| Sorbete de mango con crema de frambuesa y streussel de avellana | 9,95 € |
| Tarta fina de manzana con helado vainilla (mín. 15 minutos) | 11,50 € |
| Coulant de chocolate con sorbete de mango | 11,00 € |
| Arroz con leche caramelizado con piña braseada | 10,50 € |
| Cheesecake con salsa de arándanos y helado de frutos del bosque | 10,50 € |
| Tiramisú con crema de maracuyá | 11,00 € |
| Sorbetes cremosos (limón, manzana ó mango) | 7,00 € |
| Tabla de quesos con denominación de origen | 15,50 € |
Menu del chef
El chef propone, según el mercado y la temporada un:
Menú degustación compuesto por:
| Menú Degustación: Cinco platos | (38,50 € por persona) |
| Menú del Chef: Seis platos | (52,00 € por persona) |
| Pan y aperitivo | 2,50 € por persona |
Aconsejamos mesa completa, mínimo dos personas.
Abierto mediodía y noche, todo el año
(10% IVA incluido)
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SELECCIONE
Tarifas
Categorías
Temporada BAJA
01/11 al 30/04
Temporada MEDIA
01/05 al 31/05
01/10 al 31/10
Temporada ALTA
01/06 al 30/09
Precios por noche, más 10% I.V.A. Desayuno incluido, suplemento por tercera persona 60 €/ noche
Recuerde
Desayuno incluido
Media pensión 49€/persona. (bebida no incluida)
Suplemento cama extra 60€.
Las reservas sólo serán confirmadas con la recepción del 25% de depósito del coste total de la estancia.
En caso de cancelación: 15 días antes de la fecha de entrada, dicho depósito sería devuelto.
Tarifas
Temporada BAJA
01/11 al 30/04
195€
Temporada MEDIA
01/05 al 31/05 - 01/10 al 31/10
275€
Temporada ALTA
01/06 al 30/09
295€
Temporada BAJA
01/11 al 30/04
250€
Temporada MEDIA
01/05 al 31/05 - 01/10 al 31/10
395€
Temporada ALTA
01/06 al 30/09
495€
Temporada BAJA
01/11 al 30/04
295€
Temporada MEDIA
01/05 al 31/05 - 01/10 al 31/10
495€
Temporada ALTA
01/06 al 30/09
550€
Precios por noches, más 10% IVA. Desayuno incluido. Suplemento por tercera persona 60 €/Noche
Recuerde
Desayuno incluido
Media pensión 49€/persona. (bebida no incluida)
Suplemento cama extra 60€.
Las reservas sólo serán confirmadas con la recepción del 25% de depósito del coste total de la estancia.
En caso de cancelación: 15 días antes de la fecha de entrada, dicho depósito sería devuelto.